Sverre Sætre Konditori er et håndverkskonditori som bygger på tradisjoner og naturlige råvarer. De følger sesongens råvarer i større grad enn det som er vanlig i norske konditorier, noe som gjør at deres produkter varierer fra årstid til årstid. Denne forandringen fryder både dem som jobber med råvarene, og alle som spiser det de lager. Deres team er både kokker og konditorer og de jobber i det som er grenselandet mellom kokk og konditor